美洲慈鲷，从食用到观赏，一步步走到我们的水族箱！爱好者看进来

▲美洲慈鲷混养缸

美洲慈鲷在台湾的养殖历史由来已久，且曾带[文]动早期台湾观赏鱼的发展，因此在台湾水族史[章]上占着极重要的地位。目前美洲慈鲷大多能在[来]本岛繁殖出后代，不但产量大，人工繁殖技术[自]更是独步全球。而在品种的改良方面，岛内的[w]繁殖者也交出值得夸耀的成绩，如血鹦鹉的研[w]发成功，便是最具代表的一例。

美洲慈鲷的分布

中南美洲慈鲷从中洲地峡往南分布到亚马逊河[w]流域以南，由亚热带雨林到赤道雨林河域都可[.]发现其踪迹。由于流域范围广大，因此包含其[a]中的生态环境也有所变异。在砂质或泥质的河[i]底，水流和缓及枯技杂阵的河域中，都可发现[y]这些鱼儿的栖息。

以野外的自然生态环境调查资料来看，生长在[a]原生地区的中南美洲慈鲷喜欢在有所庶荫，有[n]和缓水流且水质偏弱酸性（PH值在5．5～[g]6．5之间的范围）的水域。大抵而言，这些[y]鱼类都生活在水层的中层和底层（尤其以底层[u]为主）。美洲慈鲷在水族箱中不大适合和值物[.]共存（这些鱼儿的挖掘能力，会让水生植物无[c]立足之地！）因此，以沈木、岩石或木化石等[o]所堆砌出水族造景环境，即可有效地在偌大的[m]水箱营造出一个适合中南美洲慈鲷生活的空间[文]。

生活在中南美洲的慈鲷科鱼类是一群体态丰腴[章]、体型变化多且体色相当斑烂艳丽的鱼儿。性[来]情温驯──例如神仙鱼（Pterophyl[自]lnm scalare;Angle fish）；有相当凶暴的──例如红魔鬼（[w]Cichlasoma citrinellum；Red devil）、花纹豹（C．manague[w]nse;淡水石斑）；有的游动相当迅速活泼[w]──例如红珍珠（Geophagus surinamensis）；有的则温驯优[.]雅婀娜多姿──例如七彩神仙（Symphy[a]sodon aequifasciatus；Discu[i]s）有的体型相当大，例如成鱼可达50公分[y]以上皇冠三间（Cichla ocellaris；Eyespot cichlid）；有些体型较小，例如麒麟[a]（Aequidens curviceps），这些都是常可在这片[n]流域中发现的鱼种。

台湾引进及繁殖的品种

中南美洲的慈鲷引入台湾已经有相当长远的一[g]段时间！现今除了有些种类因为新引入或是需[y]要原产地的“新血”支援繁殖外，绝大数慈鲷[u]都是本岛繁殖的。和非洲慈鲷的生产数量合并[.]，成为出口观赏鱼中数量最大一宗。除在前面[c]提及的一些种类之外，仍有许多品种获得爱好[o]者的青睐，常常出现在水族馆（箱）中，例如[m]：神仙（各种不同品系的神仙）、金菠萝（C[文]ichlasoma severum Golden）、花猪（Astronotu[章]s ocellatus）、黑云（Uaru amphiacanthoides）、珍珠[来]火口（Cichlasoma nicaraguense）、关刀蓝宝石（[自]Geophagus jurupari）、红肚火口（Cichl[w]asoma meeki）、九间菠萝（Cichlaso[w]ma nigrofasciatum）；也有相当[w]肉质鲜美和成长迅速等因素，转换为肉食用经[.]济鱼类，其中最为典型的就是花纹豹了。此外[a]，还有因为育种所需，原本已成台湾水族界的[i]“遗老”，在母已子贵的前提下，身价再度水[y]涨船高的鱼种，最明显的例子就是为了繁殖血[a]鹦鹉（Cichlasoma citrimellum×C．synspi[n]lum;Red-parrot fish）所需要的亲鱼──红魔鬼和紫红火[g]口。

美洲慈鲷鼎盛时期

美洲慈鲷多为中大型慈鲷，由于体型丰腴、色[y]泽艳丽，早期曾在台湾的水族市场上掀起一阵[u]风潮，当时有许多美洲慈鲷属于高单价的高级[.]鱼种，例如在五六十年代，花猪的身价便可与[c]后来的红龙相比拟，价位及地位之高由此可知[o]。在当时，没有一定的经济实力的人，也只有[m]在一旁望鱼与叹的份。而其他如金菠萝、皇冠[文]三间、黑云、七彩蓝火口、红珍珠关刀，画眉[章]等美洲慈鲷，也都曾陆续在水族市场上留下辉[来]煌的记录。

目前市场状况

虽然，随着消费市场的瞬息万变，南美慈鲷的[自]风光已不复当年，价位及销售量也趋于平稳。[w]但其独特的魅力，依旧让爱好者为之醉心不已[w]，所以仍有一群忠实的玩家，热情不减的持续[w]饲养着这类慈鲷。当然新生代的水族玩家中，[.]偏发南美慈鲷独特体态的也不乏其人。

其实，不论市场如何转替，不可否认的是鱼只[a]本身独有的特质却从来不曾更改过，不停变动[i]的只是市场的走向以及人们的偏好。许多水族[y]新生代尚未接触过这类大型鱼只，事实上美洲[a]慈鲷十分强健好养，可饲养于裸缸或搭配较强[n]韧的水草。与小鱼缸的精致相较，更是多了一[g]份粗犷的个性美。以南美慈鲷雄厚实力，再次[y]引发流行风潮的光景应是指日可待。相信在不[u]久之后，这类中大型的南美洲慈鲷必定能在水[.]族市场上再展雄风。

美洲慈鲷的饲养管理

生长在中南美洲的慈鲷科鱼类与生活在非洲的[c]慈鲷科鱼类在环境条件上有极大的差异。非洲[o]慈鲷年需的水质条件变化较大，酸硷值从偏性[m]低于5．0到接近河口的8．5；硬度从低于[文]总硬度50ppm的软水大于1000ppm[章]的硬水水质（一些慈鲷会有类似降海回游的行[来]为，在河口域和纯淡水的流域间游动）；水质[自]清澈度从相当清澈的水质到透明度低于10c[w]m的浊水中，都可发现相应的品种生活在其中[w]。而非洲慈鲷大多是以非洲的大湖泊（如维多[w]尼亚湖、坦干伊喀湖与马拉威湖）为主要生活[.]区域，大多生活在硷性较高且水质变动小的水[a]中。

但慈鲷是一种相当进化的鱼类，因为它具有高[i]度的调节能力和适应力，除了一些较为极端的[y]水质和生产育仔所需之外，对于台湾从北到南[a]不同的水质，美洲慈鲷在适应上倒是滑太大的[n]问题。

美洲慈鲷在水族箱中的饲养管理方面，可以分[g]为几个较为着眼点：（1）水质管理；（2）[y]水流和栖息地；（3）混养和造景；（4）饲[u]料与饵料；（5）疾病预防治疗。以下针对这[.]几点一一说明：

水质管理：

水质的管理问题方面，对这些适应性相当强的[c]鱼类来说，并不难掌控，即使是“传说”中相[o]当难饲养的七彩神仙鱼（Symphysod[m]on aequifasciatus；Discu[文]s），也囊括这个大前提下。

除了裸缸之外，还是建议将饲养中南美洲慈鲷[章]的水质酸硷度（PH）控制在酸性范围，选用[来]可以释放出酸性物质的石材来当作底砂，配合[自]沈木的摆设，使得饲养在其中的鱼儿的较佳的[w]适应性，所以“溪砂”是最方便取得且最具有[w]经济效益的，当然，一些颗粒较大的水草砂也[w]是不错的选择。

至于饲养非洲慈鲷科鱼类常用的珊瑚砂贝壳砂[.]，在这里则是“敬谢不敏”。因为，将水中的[a]酸硷值调整至硷性范围的时候，鱼体将无法展[i]现原有的斑斓色彩而变得暗淡无光，且常会因[y]此造成鱼儿的健康状况及抵抗力降到较低的水[a]准。

此外，维持过滤器正常的功能运作，经常更换[n]其中的滤材，降低水中的有害化全物浓度一例[g]如：氨氮化合物（Ammonia-ni-t[y]rogen complex）、硫化氢等都是管理水族箱[u]时需特别注意的。再者，台湾的中部至北部地[.]区，冬天节需要为水族箱添加足够的能量的加[c]温装备，以便维持鱼儿正常生理运作时所需要[o]的温度，减少因为温度变化所生产的病态和不[m]适。千万记住，这些原产在中南美洲地区水域[文]的慈鲷，是地地道道的“热带鱼”！

水流和栖息地

在水族箱中维持适当的水流，一方面可以促进[章]氧气和物质的均匀分布，另一方面可以藉由水[来]流的带动，将水族箱中的生物代谢废物集中。[自]最重要的是有水流在水族箱中流动，水族箱中[w]会较有生气，生活在其中的生物也会有更多的[w]活动乐趣（当然无法“确切”地知道鱼儿是否[w]会因为水流而多了活动乐趣，但是可明确在看[.]到鱼儿会因此多了很多琐碎的活动行为，而这[a]些行为常常还搭配着群艳体色的变化，是一种[i]“鱼悦”的表现）。

混养与造景

中南美洲的慈鲷科鱼类是混养上的相当令人“[y]头疼”的一件事！许多在幼鱼阶段看似相当温[a]驯且容易群聚生活在一起的鱼类，一旦成长完[n]成，体型会有相当大的变化。例如：珍珠火口[g]（Cichlasoma nicaraguense ）和紫红火口（Cichlasoma synspilum ）；红珍珠关刀（ Geophagus surinamensis ）和蓝宝石（G．jurupari）。虽然[y]有可能会在幼鱼阶段和平相处惯了，成长成为[u]体型差距相当大的成鱼时仍然可以和平相处。[.]但是一旦进入交配期，会为了传宗接代的问题[c]而争夺地盘，兵戎相见是常有的事，以性命相[o]博也是屡见不鲜。认清楚所饲养的鱼种，考虑[m]成长后的空间以及混养所面临的问题，才不会[文]在经过一段时日之后，发生鱼群厮杀的惨况而[章]造成水族箱中的鱼只日渐稀少！

另一方面，这些家伙好象和植物有“仇”一般[来]，会本能性地在水族箱中拼命地挖掘（其主因[自]也是为了传宗接代那档子事）。水族箱中所栽[w]种的植物往往无法顺利存活。因此，在为了美[w]洲慈鲷的水族箱中栽培植物，不啻是自找麻烦[w]的念头！若还是想种植水草，以增加水族箱中[.]的美感及变化，则可选择榕类等较强韧的水草[a]，并将根部固定好，尽量做好保护措施。

此外，为了满足这些精力充沛的小生命，除了[i]需要水族箱中铺上底砂供其肆无忌惮地挖掘取[y]乐之外，也可仿效非洲慈鲷的水族箱堆叠摆放[a]大块的岩石，这些堆叠出来的“区域”，可以[n]将水族箱区隔成数个领域，在混养慈鲷时，容[g]易满足许多“鱼儿家庭”的领域本能，降低鱼[y]只争斗的机会。

饲料和饵料

生活在水族箱中的中南美洲慈鲷，对于颗粒或[u]是片状的饲料都可以轻易地接受。由于这些慈[.]鲷在自然界的食性大多为“杂食偏向肉食”，[c]挑选饲料时除了慈鲷专用的饲料外，选用蛋白[o]质含量28～35％之间的饲料较为恰当。另[m]一方面，选用适合鱼儿“嘴型大小”的颗粒，[文]新鲜完整的包装和使用过程中适当地保存饲料[章]，都是值得注意的一些细节。

至于生鲜的饵料，则对于扬色和生殖生理方面都会有相当不错的帮助。但是取得和保存上较为困难，除非在这两个问题上有相当好的解决方法，建议还是使用饲料来的恰当。至于营养方面，活饵所能提供的均衡性不见得比饲料来得好！却有极佳的口嗜性，两者的取舍还是决定在于饲料者的“方便”和“用心”罢了！